Negli ultimi anni si è allargata l’offerta per i celiaci e sugli scaffali dei supermercati si possono trovare moltissimi prodotti con il simbolo “gluten free”. Ma che succede quando si va in viaggio? Si rinuncia a mangiare fuori o a lasciarsi andare al dolce peccato del dessert? I bar e i ristoranti più moderni di molti Paesi pian piano si stanno attrezzando per proporre alternative per i celiaci. A Madrid, invece, da qualche anno, è nato “Celicioso” (calle Hortaleza 3), una caffetteria-pasticceria completamente dedicata a chi soffre di intolleranza al glutine. Cupcake, torte personalizzate, cookies, lasagne e sandwich a prezzi sorprendentemente competitivi.
Non appena varcate le porte di Celicioso non potrete fare a meno di provare una delle tante creazioni dello staff di Santi Godfrid, il giovane imprenditore da cui è nata l’innovativa idea della pasticceria gluten free. Un ambiente tranquillo, accogliente e dal design accattivante che invita a entrare celiaci e non! Se soffrite di altre intolleranze alimentari, i camerieri sapranno consigliare il dolce adatto a voi.
